― “연장 안 했는데 왜 늘었을까?”의 구조적 이유
이 글에서 다루는 것
- 호빠에서 말하는 “시간”의 실제 의미
- 분·시간·라운드 개념이 섞이는 이유
- 연장 요금이 발생하는 구조
- 손님과 가게가 시간 인식을 다르게 하는 지점
- 시간 요금 관련 분쟁이 반복되는 원인
1. 호빠에서 ‘시간’은 단순한 시계 시간이 아니다
많은 손님이 시간 요금을 이렇게 생각한다.
“몇 시부터 몇 시까지 있었는지 = 이용 시간”
하지만 호빠에서 시간은 보통 운영 단위로 관리된다.
즉, **시계 시간이 아니라 ‘운영 기준 시간’**이다. (확실함)
그래서 다음과 같은 차이가 생긴다.
- 손님 기준 시간
→ 실제 체류한 시계 시간 - 가게 기준 시간
→ 테이블 운영을 계산하는 단위
이 차이가 대부분의 오해를 만든다.
2. 시간 요금이 필요한 구조적 이유
(1) 테이블은 ‘시간 자원’이다
호빠에서 가장 제한적인 자원은:
- 공간도 아니고
- 선수도 아니고
👉 테이블 + 시간이다. (확실함)
한 테이블이 오래 묶이면:
- 새로운 손님을 받을 수 없음
- 회전율이 떨어짐
- 가게 전체 매출 구조에 영향
그래서 시간은 반드시 가격으로 관리된다.
(2) TC와 시간 요금은 분리되기도, 합쳐지기도 한다
가게마다 구조가 다르다.
- 어떤 곳은
→ TC 자체가 시간 단위로 계산됨 - 어떤 곳은
→ TC + 별도의 시간 요금 - 어떤 곳은
→ 세트 안에 시간 요금이 포함
손님 입장에서는 헷갈리지만,
가게 입장에서는 정산 방식의 차이일 뿐이다. (확실함)
3. 호빠 시간 계산의 대표적인 4가지 방식
방식 ① 순수 시계 시간 기준
- 입실 시점부터 일정 분/시간 단위로 계산
- 비교적 직관적
⚠️ 단점
방식 ② 라운드(턴) 기준
- 가게 내부 운영 단위 기준
- “한 라운드 = 일정 운영 시간”
손님은 “아직 안 지났는데?”라고 느끼지만
가게는 “다음 운영 단위”로 인식하는 경우가 있다. (가게마다 다를 수 있음)
방식 ③ 기본 시간 + 연장 구조
- 기본 이용 시간 설정
- 이후 일정 단위마다 연장 요금 발생
이 구조에서 오해가 생기는 지점은:
방식 ④ 세트 시간 포함 구조
- 술 세트 안에 기본 시간이 포함
- 추가 시간은 연장으로 계산
손님은 “술만 계산한 줄” 아는데
가게는 “시간 포함 세트”로 계산한 경우가 많다. (확실함)
4. 연장 요금은 언제부터 발생하는가
연장은 보통 다음 중 하나로 판단된다.
- 기본 시간 종료 후에도 테이블 유지
- 선수 교체·추가로 자연스럽게 시간 연장
- 술 추가 주문으로 서비스가 이어짐
👉 중요한 건
‘연장 선언’이 명확하지 않아도 연장으로 처리되는 구조가 존재한다는 점이다. (확실함)
이게 바로 분쟁의 핵심 지점이다.
5. “연장 안 했는데요?”라는 말이 나오는 이유
이 말은 대부분 의도적 거짓이 아니라
시간 인식 기준 차이에서 나온다.
대표적인 상황들
- 손님
→ “그냥 조금 더 앉아 있었을 뿐” - 가게
→ “다음 운영 단위로 넘어감”
또는
- 손님
→ “술 추가만 했지 연장은 안 함” - 가게
→ “술 추가 = 서비스 지속 = 시간 연장”
👉 서로 기준이 다르니 충돌이 생긴다. (확실함)
6. 시간 요금 구조에서 자주 생기는 오해
오해 1) “조금 늦게 나갔을 뿐인데”
→ 운영 기준에서는 이미 다음 단위 진입일 수 있음
오해 2) “선수 교체는 연장이 아니잖아”
→ 교체 자체가 추가 시간 발생 신호로 처리되는 구조도 있음
오해 3) “술값만 추가했는데 왜 시간도 붙어?”
→ 술 주문은 테이블 유지 명분이 되기 때문에
시간과 분리되지 않는 경우가 많다. (확실함)
7. 시간 요금이 애매할수록 가게가 손해 보는 경우도 있다
반대로 가게 입장에서:
- 시간 기준을 너무 느슨하게 잡으면
- 테이블 회전이 안 되고
- 피크 타임에 손해가 발생한다.
그래서:
- 어느 정도는 운영 기준을 우선할 수밖에 없다. (확실함)
이건 손님을 속이려는 의도라기보다
업종 특성상 생기는 구조적 선택이다.
8. 손님 입장에서 시간 요금 분쟁을 줄이는 방법
정보성 강화를 위해 넣기 좋은 체크 포인트다.
입실 초반에 확인하면 좋은 질문
- 기본 이용 시간은 얼마인가요?
- 연장은 어떤 기준으로 붙나요?
- 술 추가하면 시간도 같이 늘어나나요?
- 라운드/턴 기준이 있나요?
- 연장 전 안내를 받을 수 있나요?
이 질문들만 명확하면
대부분의 시간 관련 오해는 줄어든다. (확실함)
9. 한 문장 요약 (허브용 결론)
호빠에서 시간 요금은 시계 기준이 아니라 테이블 운영 기준으로 계산되며, 대부분의 분쟁은 ‘연장 여부’가 아니라 ‘시간을 보는 기준 차이’에서 발생한다. (확실함)