“통마늘을 노릇하게 굽고, 닭다리살을 쫄깃하게 볶아
버터향 밴 고슬고슬한 밥 위에 얹어보세요.
냄새부터 이미 합격! 맛은 두 공기 가능!”

🛒 재료 준비 (2인분)

재료양설명밥 🍚2공기갓 지은 밥보다 찬밥 추천닭다리살 🍗200~250g껍질 제거 X, 큼직하게 썰기통마늘 🧄8~10알반으로 자르지 말고 그대로양파1/2개잘게 다지기대파1/2대송송 썰기버터1큰술볶음향의 핵심식용유약간버터만 쓰면 탈 수 있음간장1큰술풍미굴소스1큰술감칠맛 업소금/후추약간간 조절청양고추 (선택)다져서 약간매콤하게

🍳 만드는 법 (아주 자세하게)

🔹 Step 1. 닭다리살 밑간

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고,
   소금 1꼬집 + 후추 톡톡 뿌려서 10분간 밑간해둡니다.
2. 팬을 달구고 식용유 약간 + 닭다리살 투입!
3. 껍질 부분이 노릇하게 익을 때까지 중불에서 충분히 굽기 (약 5~6분)
4. 익힌 닭고기는 따로 덜어두기

🔹 Step 2. 통마늘 굽기

1. 닭기름이 남아있는 팬에 통마늘 넣고 굽기
2. 약불에서 마늘이 노릇하게 익을 때까지 절대 센불 금지!
   → 마늘이 타지 않고 속까지 익게 하려면 약불 유지
3. 마늘이 익으면 버터 1큰술 투입! 🍽
   → 마늘과 버터 향이 어우러지며 풍미 폭발

🔹 Step 3. 볶음밥 본격 시작!

1. 양파 + 대파 + (청양고추) 투입 → 향이 날 때까지 볶기
2. 밥 투하! 찬밥은 미리 전자레인지로 30초 돌려 풀어주세요
3. 간장 1 + 굴소스 1 + 소금 약간 넣고 볶기
4. 고슬고슬하게 볶은 후, 구운 닭다리살과 통마늘 다시 투입
5. 모든 재료가 잘 섞이도록 1~2분 더 볶기
6. 마지막에 후추 톡톡 → 불 끄고 마무리

🍽 플레이팅 & 감성 꿀팁

• 접시에 담고 노른자 반숙 계란프라이 🍳 하나 얹어보세요
• 마무리로 쪽파나 김가루, 통깨 솔솔 뿌리면 고급 레스토랑 뺨침
• 토치가 있다면 닭고기 표면 한 번 그슬리면 불맛 업!

🧠 유용한 팁 모음

상황해결법닭고기 냄새나요맛술 + 후추 + 생강즙 약간 밑간밥이 질어요찬밥 사용 or 팬에 오래 볶기마늘이 타요약불 유지 필수 / 버터는 뒷부분에간이 약해요간장 추가보다 굴소스 0.5 더닭고기 질겨요오래 볶지 말고 센불로 겉만 익히기

📸 감성 문구 (SNS/요리책용)

“통마늘을 자작하게 구우면
고소한 향이 부엌을 휘감고,
닭고기를 볶기 시작하면 이건 뭐…
오늘 저녁은 끝났죠.”

“맛있으면 0칼로리란 말,
이 볶음밥 앞에선 인정할 수밖에 없어요.”

🧾 영양 정보 (1인분 기준)

• 열량: 500~600kcal
• 단백질: 매우 높음 (닭고기 + 계란)
• 지방: 중간 (버터, 닭껍질)
• 탄수화물: 밥 한 공기 기준
• 포만감: 매우 높음 (닭고기 + 밥 + 마늘)

🍱 응용 레시피

• 베이컨 or 소시지로 대체해도 OK
• 김치 한 숟갈 추가하면 김치버터볶음 느낌
• 고추기름 살짝 둘러도 매콤한 풍미 업
• 파슬리 or 바질 가루 살짝 뿌리면 이국적인 비주얼
• 케찹 한 줄은 취향껏 😋

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